二噁英，是由200多種異構體、同系物等組成的混合體。其毒性以半致死量(LD50)表示。比氰化鉀要毒約100倍，比砒霜要毒約900倍。毒性強，非常穩定又難以分解的一級致癌物質。它還具有生殖毒性、免疫毒性及內分泌毒性。

二噁英究竟有什么危害？

二惡英一旦進入人體，就會長久駐留，因為其本身具有化學穩定性并易于被脂肪組織吸收，并從此長期積蓄在體內。它們在體內的半衰期估計為7至11年。在環境中，二惡英容易聚積在食物鏈中。動物在食物鏈中的位置越高，二惡英聚積的程度就越高。

人類短期接觸高劑量的二惡英，可能導致皮膚損害，如氯痤瘡和皮膚色斑，還可能改變肝臟功能。長期接觸則會牽涉到免疫系統、發育中的神經系統、內分泌系統以及生殖功能的損害。

動物慢性接觸二惡英已導致幾種類型的癌癥。世衛組織國際癌癥研究所（IARC）于1997年和2012年對TCDD進行了評價。根據動物數據和人類流行病學數據，IARC將TCDD分類為“已知人類致癌物”。不過，TCDD并不影響遺傳物質，并且低于一定劑量的接觸，致癌風險可以忽略不計。

做二噁英檢測的標準是什么？

GB 5009.205-2013食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定
GB/T 28643-2012飼料中二噁英及二噁英類多氯聯苯的測定 同位素稀釋-高分辨率氣相色譜/高分辨率質譜法